Dimension mm (BxTxH)	1200x900x900+120
kcal/h	72.240
kW kW Backofen	48 - 60 - 72 12
Gewicht kg	226

TECHNISCHES DATENBLATT
 

 

FÜNFUNDVIERZIG JAHRE ERFAHRUNG MACHT STARK

... während dieser Zeit hat Berto´s ein solides Knowhow geschaffen, mit dem es sich immer neuen, begeisternden Herausforderungen stellt. Heute ist Berto´s ein wichtiger Bezugspunkt für die gesamte Branche wenn es um perfekt harmonische Gastronomie Geräte geht.

Küchen, die gebaut und getestet wurden, um auf lange Sicht Bestand zu haben. Produkte die sich bedenkenlos dieser Herausforderung stellen, wo nur der beste Stahl und die herausragenden Fähigkeiten der Berto´s Experten mit den verbauten Elementen es erlauben, die Zeit als einen Verbündeten zu sehen.

Das Ziel ist, das Beste kann noch besser werden und Innovation ist die Seele von Berto's. Hier wird Leidenschaft eingesetzt um Lösungen für morgen zu finden. Sowohl Stand- Einzelgeräte als auch Küchenblocks stehen als Synonym für absolute Qualität, Effizienz und Sicherheit in der Gastronomie !

 


Berto's Lab ist das pulsierende Herz des Unternehmens. Ein Forschungslabor, dessen einzige Aufgabe die Entwicklung moderner Technologie ist, die für Zuverlässigkeit, Sicherheit, Hygiene und geringen Verbrauch garantiert.

 

WIR ARBEITEN DAFÜR, EINZIGARTIG ZU SEIN

Etwas Besonderes zu sein, erfordert Einsatz und Engagement und lässt sich nur erreichen, wenn es einem gelingt, die eigenen Fähigkeiten maximal zum Ausdruck zu bringen. Einzigartig wie der Augenblick, in dem das Zusammenspiel verschiedener Geschmacksnoten einfach perfekt ist. Einzigartig wie der Moment, in dem du dir zum ersten Mal gewünscht hast, das zu werden, was du heute bist. Einzigartig wie die Entscheidung, mit Regeln zu brechen, die dir zum Erfolg verholfen hat. Einzigartig wie der Tag, an dem du dein hoch gestecktes Ziel erreicht hast: Chefkoch zu werden.

 

DIE VORTEILE

 

WIR LIEBEN, WAS RAR IST.

Geschmack ist ein Privileg, das sich nur wenige leisten können. Die Zufriedenheit, die einem nur ein außergewöhnlicher Genuss schenken kann. Wer von etwas Einzigartigem träumt, der fühlt sich unausweichlich zum Außergewöhnlichen hingezogen. Außergewöhnliche Erfahrungen, Dinge, die praktisch nicht zu bekommen sind, außergewöhnliche Enthüllungen: Das Rezept für die Einzigartigkeit umfasst viele ungewöhnliche Zutaten.


PROFESSIONELLE KÜCHEN OHNE KOMPROMISSE
 

• Großküchengeräte sind ein höchstmaß an Qualität
• Design im Zeichen der Funktionalität
• Leistung und Kontrolle: die perfekte Kombination
• Garantierte und zertifizierte Qualität und Sicherheit​

HARMONISCHE MEISTERWERKE
 

• La Cucina ist ein nach maß für Sie angefertigter Kochblock
• Geräte der Serien S900, S700, Maxima, Macros & Plus können durch die dazugehörigen Add-on als Kochblock zusammengebaut werden.

Die unten abgebildeten bilder sind La Cucina, S900, S700, Maxima, Macros & Plus

 

 

 

Falls Sie sich jetzt für eine individuelle Küche nach maß entschieden haben oder Sie hilfe benötigen um ihre Küche so zu gestalten wie auf den Bildern demonstriert, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

wir sind "Autorisierter Fachhändler" von Berto´s Italy

 

Interview mit Claudio Sadler

Zwischen Tradition und Innovation gewinnt die Leidenschaft. Claudio Sadler gehört zu den besten Chefköchen der italienischen Küche und wird als Meisterkoch bezeichnet. 




Er versucht, die großartige regionale Tradition und die Unterschiede der Kulturen aufzuwerten und gleichzeitig nicht auf die wissenschaftlichen und technologischen Neuerungen der Branche zu verzichten. Er achtet auf die Gesetze, die die Welt des Gastgewerbes regieren und er kombiniert geschickt Unternehmergeist, Kommunikation und Vision. Er stammt aus Mailand und ist einer der Gründer der Vereinigung „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ sowie gastronomischer Berater der großen Ketten wie Autogrill und McDonald’s. Er ist Dozent und erfolgreicher Schriftsteller (mit mehr als zehn Titeln) und hat Lokale in Mailand, an der Costa Smeralda und auf dem Tien’anmen-Platz in Peking und in Tokio. Seit 2012 ist er Vorsitzender des historischen Verbands der besten italienischen Restaurants „Le Soste”, dessen renommierter Führer eine wichtige Leitlinie für die Branche darstellt. Wir haben ihn während seines Show Cooking für Berto’s auf der Host 2017 getroffen und hatten die Freude, mit ihm ein Interview zu machen.




-Claudio, in welche Richtung geht das Kochen heute? 

- Es ist eine Zeit der Erneuerungen: Die Tradition wird mit modernen Kompetenzen neu interpretiert und die klassischen Gerichte werden aufgewertet. Die neuen chemisch-biologischen und ernährungswissenschaftlichen Kenntnisse haben die Kunst der Essenszubereitung in eine Wissenschaft verwandelt. Die Téchne gibt heuten den offensten und intelligentesten Experten unvorstellbare Möglichkeiten; die Situation ist vergleichbar mit einem Teleskop, mit dem man mit anderen Augen den Himmel anschaut. Ich muss sagen, dass ich mit Freude an dem Aufleben der italienischen Küche auf der Welt dank neuer Interpreten teilnehmen darf, die im Stande sind, die Tradition und den Erfindungsgeist effizient zu vermitteln. Alle nationalen Küchen arbeiten daran, ihre Identität zu verfeinern und das führt zu Konfrontation und das ist gut so.

- Host ist ein Wort, das seine semantische Wurzel in „Gastlichkeit” hat. Wo besteht die Verbindung zwischen diesem Konzept und der Alltäglichkeit der Arbeit eines Chefkochs? 

- Kochen ist ein Akt der Liebe. Man kocht für liebe Personen, „man nährt seine Liebsten”. Wenn es keine zwischenmenschliche Beziehung gibt, dann gibt es kein gutes Gastgewerbe und ein Chefkoch muss aufrichtige Gefühle zum Ausdruck bringen können: Gastlichkeit, Gastfreundschaft, Leidenschaft für die Personen, ihre Bewirtung und ihr Wohlbefinden. Darauf basiert die Menschheit.

- Hier am Stand von Berto’s sind zahlreihe professionelle Küchen und die neue Serie La Cucina ausgestellt. Was kommt dir in den Sinn, wenn du sie anschaust? 

- Man bekommt Lust, sie anzufassen, so wie ein F1-Fahrer liebevoll seinen Rennwagen berührt. In einem sicheren und komfortablen Ambiente zu arbeiten, ist grundlegend; die Ästhetik verbindet schließlich die konstruktiven Elemente. Es sind innovative und vielseitige Küchen, denen man komplett vertrauen kann. Ich liebe die Tatsache, dass die La Cucina von dem Chefkoch, der sie nutzen wird, personalisiert werden kann, bereits in den Entwicklungs- und Planungsphasen; das finde ich toll. 

- Ein Jugendlicher kommt zu dir und fragt, wie man ein großer Chefkoch wird: Welches Rezept gibst du ihm weiter? 

- Die Basiszutaten sind Leidenschaft, Geduld und absolutes Durchhaltevermögen. Hinter der Kunst steht immer eine sehr harte Alltagsarbeit, nichts Schönes ist jemals ohne Anstrengung entstanden. Man muss an die eigene Arbeit glauben und immer den richtigen Zeitpunkt für alles abwarten; der natürliche menschliche und berufliche Reifeprozess darf nicht erzwungen werden; jeder hat einen unterschiedlich langen Lernprozess. Auch Kochen braucht Zeit, wenn man mal genau darüber nachdenkt, andernfalls ist Kochen nur der Konsum des Essbaren.

"Das original Interviews mit Claudio Sadler finden Sie HIER"
 

Viele Spitzenköche in Sternerestaurants weltweit haben sich für eine Küche von Berto's entschieden, um höchste Qualität bis ins kleinste Detail zu bieten. Die Personalisierung geht über die Auswahl der Komponenten und der Formen hinaus und umfasst auch die Farbe. Damit sich die Küche harmonisch in das Arbeitsumfeld einfügt. Das Ergebnis ist eine perfekte Küche nach Maß. IHRE Küche.
 

MARINA YACHT CLUB, LÜBECK, DEUTSCHLAND

Der Yacht Club von Lübeck ist ein wunderschöner und nobler Ort. Sein Restaurant wird jetzt dank des exklusiv gestalteten Monoblocks La Cucina von Berto’s einen noch besseren Ruf haben.

DISFRUTAR, BARCELONA, SPANIEN

"Disfrutar" ist Spanisch und bedeutet "genießen". Chefkoch Castro Forn, die rechte Hand eines der herausragendsten Spitzenköche unserer Zeit Ferrán Adriá, bereitet in seinem neuen Restaurant raffinierte Gerichte zu, auf einer fantastischen, maßgefertigten LX900 Top Unique Lösung von Berto's. Disfrutar wurde für den Michelin Restaurantführer ausgewählt (1 stern).


 

SURI RESTAURANT, HOLBAEK, DÄNEMARK
Küchenblock mit regulierbarem Hochschrank aus Edelstahl AISI 304 und Arbeitsplatte mit einer Stärke von 30/10.


 

ALMA RESTAURANT, LISSABON, PORTUGAL

Alma ist Portugiesisch und bedeutet "Seele". Der Chefkoch Henrique Sa Pessoa hat sein Restaurant in Lissabon so genannt, weil es seine Seele widerspiegelt. Alma wurde für den Michelin Restaurantführer ausgewählt (1 stern). Lissabon, Portugal



 

CASINO IN LUGANO, SWITZERLAND

Das Restaurant Elementi steht für eine Neuinterpretation der mediterranen Küche durch den Chefkoch Moreno Manzini, der den Gästen des Casino eine Reihe neuer Geschmäcker bietet. Jeden Tag wird im roten Küchenblock La Cucina von Berto's eine Vielfalt köstlicher Gerichte für das Restaurant Elementi zubereitet.


 

ANAGRAM, LA GRAN'PLACE DI ARRAS, FRANKREICH

Das neue angesagte Restaurant des Grand Place Hotel wurde für den Michelin Restaurantführer ausgewählt. Der Küchenblock La Cucina ist in Edelstahl AISI 304 ausgeführt, mit einer Arbeitsplatte in einer Stärke von 30/10.




AMAZON EUROPE - 2017

Das Unternehmen Amazon Weltweit bekannt, wurde mit Berto´s Großküchen Geräten in Polen - Stettin ausgestattet.

 






und viele mehr die auf Qualität setzen, ob Stand- Einzelgeräte oder Kockblocks von Berto´s !


Falls Sie sich jetzt für eine individuelle Küche nach maß entschieden haben oder Sie hilfe benötigen um ihre Küche so zu gestalten wie auf den Bildern demonstriert, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.

wir sind "Autorisierter Fachhändler" von Berto´s Italy



 

Für alle Profiköche die der überzeugung sind, dass einzigartigkeit im Detail liegt ...


S900 Serie

S700 Serie




LX900 Serie