Backkammer: 1080x1080xh185 mm (24,5 kW), 9 Pizzen Ø. 350 mm (oder) 4 Pizzas Ø. 500 mm
Produktionskapazität: 72 bis 81 Pizzas /Std. ( Ø 350 mm) oder 32 bis 36 Pizzas /Std. (Ø 500 mm)
2 stapelbare Öfen (9+9)
Backkammer aus rostfreiem Stahl, Boden aus feuerfestem Stein, dicke Isolierung aus Steinwolle
"Oura" für die Ableitung von Rauch und Dampf
Doppelt eingebaute Innenbeleuchtung "high T°".
Türrücklauf durch Feder, Edelstahlgriff auf der gesamten Länge der Tür, "Panorama"-Sicherheitsglasfenster mit Wärmeschutzglas ausgekleidet, Keramik-Glasfaserdichtung
Elektronische Ventilsteuerung mit Zündkerze und Sicherheitsvorrichtungen
Edelstahlbogen zur Vermeidung von Temperaturabfall beim Öffnen der Tür
Sicherheitsthermostat als Standard
Unabhängiges" und herausnehmbares Bedienfeld mit doppelter Digitalanzeige (gewählte und tatsächliche T°), einfache Wartung, Kühlgebläse.
Das Gerät wurde in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut.
ADVANTAGE :
Backofen, der Leistung und Sparsamkeit vereint
Bedienfeld mit sensiblen Tasten, elektronische Thermostatregelung (450°C), digitale Anzeige
Gasbeheizung, der Boden wird durch "Konduktion" dank Wärmetauschern aus rostfreiem Stahl auf Temperatur gebracht, die von 4 Brennern gespeisst werden, die sich in der Brennkammer befinden, die Kammer selbst wird durch "Konvektion" erhitzt
Wärmerückgewinner, einzigartiges Gerät, das Energieeinsparungen durch Nutzung der unter der Feuerstelle gespeicherten Wärme ermöglicht
