Schockfroster 20x GN2/1 (oder) 600x800 - 40x600x400 - TOUCH SCREEN - inkl. Motor
Schockfroster 20x GN2/1 (oder) 600x800 - 40x600x400 - TOUCH SCREEN - inkl. Motor
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Schockfroster 20x GN2/1 (oder) 600x800 - 40x600x400 - TOUCH SCREEN - inkl. Motor
(Art.Nr.: DBT401/TS-GR)
Schockfroster 20x GN2/1 (oder) 600x800 - 40x600x400 - TOUCH SCREEN - inkl. Motor
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Schockfroster 20x GN2/1 (oder) 600x800 - 40x600x400 - TOUCH SCREEN - inkl. Motor

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Beschreibung
Schockfroster 20x GN2/1 (oder) 600x800 - 40x600x400 - TOUCH SCREEN - inkl. Motor

 
  • Vorgesehen für externe Kompressoreinheit ( inklusive )
  • Elektrische Schalttafel oberhalb der Zelle platziert (in Serie). 
  • Tür (nicht umkehrbar) mit Griff.
  • "Max." Masse des Wagens : 870x1050xh1880.
  • Isolierung 80 mm Dicke.

"TOUCH SCREEN"
 
  • Steuerung, sehr benutzerfreundlich, Touch screen in High Definition Farbe ermöglichen dem Nutzer alle Hauptfunktionen zu personalisieren. 
  • 4 Zyklen zur Auswahl "Soft Chill" od. "Soft Freeze" für delikate Produkte, "Hard-Chill" od. "Hard-Freeze" für grosse Stücke, kontrolliert d. Timer mit Alarm am Zyklusende (oder) kontrolliert durch Kernsonde, mit Funktion.der Temperaturhaltung am Zyklusende und Alarm (visuell oder audio), 99 speicherbare Programme, Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen, autom. Zyklus,... (siehe PLUS), Frontdisplay.
  • Struktur Monoblock, innen und aussen aus lebensmittelgerechtem Edelstahl (AISI 304).
  • Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken u. Kanten (ohne Rauheit), m. Ablassschraube (größere Instandhaltungsarbeiten).
  • Tür mit ergonom. Griff (nicht vorstehend), Schliessung durch Magnetdichtung "Druck" (einfacher Austausch, ohne Werkzeug), beheizete Gegentür,Vermeidung der Bildung von Eis (Freeze-Funktion).
  • Tür m. Mikroschalter, Anhalten der Verdampferlüftung bei Türöffnung.
  • Kompressoreinheit (Umgebungstemperatur +43°), belüfteter Verdampfer, frontaler Zugang.
  • Belüfteter Verdampfer (übergross), gegen Salz u. Lebensmittelsäuren behandelt, versteckt (nicht sichtbar), Motor des Belüfters IP45.
  • Abtauungen manuell od. automatisch (Zyklusbeginn).
  • Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei).
  • Geräte werden hergestellt nach gültigen Normen (CE).

PLUS : 
 
  • TOUCH SCREEN Steuerung, sehr benutzerfreundlich, schneller Kühl-und Gefrierzyklus, 100% anpassbar. Strikte Temperaturkontrolle und Belüftung, Vorkühlung der Zelle nach Wunsch. Bestimmter Zyklus für Eis oder rohen Fisch (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Rezepte/Programme unterteilt nach Produkttypologie. 99 speicherbare Programme. Möglichkeit alle Daten und Rezepte/Programme auf USB herunterzuladen...

ADVANTAGE : 
 
  • GOLD LINE PLUS ist eine ausgezeichnete Wahl für ihre Arbeit, eine Erhaltung der organoleptischen Merkmale und der Nährstoffmerkmale aller Lebensmittel, dieselbe Qualität, derselbe Geschmack, dieselbe Konsistenz wie frische Lebensmittel! Damit sparen Sie Geld und Zeit. In Verbindung mit Kaltem erfordert die Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip: d.h. dass die Kerntemperatur von +70°C bis +3°C in 90 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis +10°C in 110 Minuten (FR-Normen) und von +70°C bis -18°C in 240 Minuten (UK-Normen) oder +65°C bis -18°C in 270 Minuten (FR-Normen) erforderlich ist. Die Kühlzellen von Diamond garantieren Ihnen die Einhaltung aller Anforderungen

Inkl. Motor - für die Montage wird eine Sachkunde Nachweis Erdorderliche Kältetechnik Firma benötigt !

Optional : 
 
  • ​Kann die Montage von unseren Zertifizierten Servicetechnikern ausgeführt werden, die Entfernung des Abflusses, Stromleitung (mit passender Absicherung) sowie die Entfernung der Kompressoreinheit  vom Schockkühler darf maximal 1 meter betragen. Eine weitere entfernung des Kompressors zum Schockkühler wird nach telefonischer Beratung seperat berechnet. Der festgelegte Montage Betrag bezieht sich nur innerhalb der BRD ausser Insel und Bergstationen !
Info's

Schockgefrieren mit dem Diamond Schockfroster

Der Diamond Schockfroster 20x GN2/1 eignet sich für jeden Gastrobetrieb, Metzgereien, Bäckereien und für die jenigen die größere Mengen an Produkten Schockgefrieren möchten. Dank seiner Vielseitigkeit können mehrere Optionen auf dem Touch Screen kinderleicht eingestellt werden. Der Schockfroster wurde vorgesehen für eine externe Kompressor Einheit (Im Lieferumfang enthalten). Die Qualität des Schockfroster  mit seiner Isolierungsstärke von 80mm macht den Unterschied aus, so kann keine Kälte während des Schockgefrierens entweichen. 

Mit dem Froster alles im Griff haben

Durch das High Definition Touch Screen Panel - Steuerung können zahlreiche Schock Modi ganz einfach eingestellt und personalisiert werden. Die Auswahl von mehr als 20 Funktionszyklen und seinen bis zu 99 speicherbaren Programmen, machen diesen Froster vielseitig. Mit der elektrischen Schalttafel "Touch Screen" bleiben alle wichtigen Funktionen dabei stets im Überblick. Jedoch sollte das Hauptaugenmerk nicht nur auf das komfortable und moderne Touch Screen gelegt werden. Sondern das mit nur wenigen Handgriffen das Schockgefrieren erfolgen kann, so ist dies bei der einfachen "one Press" Bedienung möglich, durch die vier Primären Standard Zyklen.

Viele Programme sorgen für mehr Sicherheit beim Kühlen

Der Diamond Froster bietet all das an, was von einem guten Schockfroster erwartet wird. Sofern der Kühlzyklus nicht eingehalten werden kann, informiert ein zuverlässiger Alarm (visuell und audio) darüber. Ideal, wenn manche Lebensmittel mehr Kühle als andere benötigen und es zu keinem Qualitäts Kühlverlust kommen soll. Da dieser Schockfroster in Einzelteilen geliefert wird, sollte eine Kältetechnik Firma das ganze Aufstellen und In Betrieb nehmen. Bei der Aufstellen sei noch so viel erwähnt, dass bei Anschluss der Kompressoreinheit der Kälte Fachmann - Kälteanlagenbauer ein gültiges Zertifikat nachweisen muss. 

Diamond Qualität die überzeugt 

Im gesamten Froster wurde lebensmittelgerechtes Edelstahl verwendet, aufgrund der hohen hygienevorschriften die in Gastrobetrieben, Metzgereien und Bäckereien herrschen. Durch die hermetische Schliessung und der angebrachten Magnetdichtung an der Tür wird verhindert, dass Feuchtigkeit von Außen ins Innere des Frosters gelangt. Darüber hinaus gibt es die Freeze-Funktion. So wird die Entstehung von Eis vermieden. Im Übrigen kann das Touchscreen für die Kontrolle aller Funktion verwendet werden. Darum ist es auch benutzerfreundlich. Wenn dann noch die Option möglich ist, Daten wie auch Rezepte jederzeit runterladen zu können, nimmt dieser Freezer viel Arbeit ab.

Ein Freezer der neuesten Generation, der das Arbeiten erleichtert.
Technische Daten
Schockfroster
 
  • mm (BxTxH) : 1500x1380xh2190
  • T° : +70° -18° & +70° +3°
  • kW : 0,75
  • Volt : 400/3N 50-60Hz
  • kg : 335
  • M³ : 6,8


Kompressor - Verflüssigereinheit


im Lieferumfang enthalten !
 
  • mm (BxTxH) : 930x680xh690
  • kW : 6,6
  • Hp : 4
  • Volt : 400/3N 50Hz
  • kg : 130
  • M³ : 0,64