ZUMEX | Presswerk-Kit | 1STEP KIT S SPEED S +PLUS | Ref. 07942 | Zitronen und Limetten von 45 bis 67 mm

Das 1Step Kit S presst Zitronen und Limetten von 45 bis 67 mm in der Speed S +plus. Die 1Step-Bauweise fasst das Presswerk zu einer Einheit zusammen — ein Handgriff zum Wechseln, ein Teil zum Spülen.

Warum Originalteile von Zumex? Presswerke, Schalen und Einbausätze sind auf Zehntelmillimeter auf die jeweilige Maschine abgestimmt. Ein Nachbau-Presswerk kostet Saftausbeute, belastet Motor und Lager zusätzlich und kann im Garantiefall zum Problem werden. Original-Zubehör hält die Maschine in genau dem Zustand, für den sie konstruiert wurde — und die Saftqualität auf dem Niveau, das Ihre Gäste kennen.

Wechsel im laufenden Betrieb: Zumex hat die Presswerke so konstruiert, dass sie sich ohne Werkzeug tauschen lassen. Das ist der eigentliche Praxisvorteil: Morgens Orangensaft, abends Limetten für die Bar — oder ein zweites Presswerk als Wechselsatz, damit während der Reinigung des einen weitergearbeitet werden kann. Gerade in Betrieben mit durchgehendem Service rechnet sich ein Ersatzsatz nach kurzer Zeit.

Reinigung und Hygiene: Alle saftführenden Teile sind entnehmbar und lassen sich spülen. Die ASP®-Technologie (Antibacterian Silver Polymer) mit Silberionen ist auch im Zubehör im Material verankert und hemmt das Bakterienwachstum dauerhaft — kein Belag, der sich abnutzt. Das erleichtert die HACCP-Dokumentation und hält die tägliche Reinigung kurz.

Passt das Teil zu meiner Maschine?
Dieses Zubehör ist für Zumex Speed S +plus vorgesehen. Die Zumex-Referenz 07942 steht in der offiziellen Preisliste 2026 — vergleichen Sie sie im Zweifel mit dem Typenschild oder der Rechnung Ihrer Maschine. Wenn Sie unsicher sind, welche Presswerkgröße Sie brauchen: Entscheidend ist der Durchmesser der Früchte, die Sie überwiegend verarbeiten, nicht die Fruchtsorte.

Wofür Gastronomie-Zubehör statt Universalteil?
Ein professionelles Presswerk arbeitet täglich mit Hunderten Früchten und wird täglich gereinigt. Materialgüte, Passungen und Oberflächen sind darauf ausgelegt — genau das unterscheidet Originalteile von Universalzubehör, das nach wenigen Wochen Spiel bekommt.