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Kombidämpfer

Kombidämpfer

Professionelle Kombidämpfer - bezeichnet ein Gargerät das ist in der Lage ist trockene Hitze (Heissluft) mit der feuchten Hitze (Dampf) zu kombinieren. Durch dieses Garverfahren eignet sich der Kombidämpfer zum schonenden und schnellen Garen oder Backen jeglicher Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Fisch aber auch Backwaren. Der Kombidämpfer ist die Erweiterung des Heißluftofens mit der möglichkeit Dampf und Heißdampf zu erzeugen während des anrichtens.

Durch die flexible und nahezu unbegrenzte vielfalt der Speisezubereitung bei verbesserter Qualität ist ein Kombidämpfer in Profiküchen wiederzufinden.

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Hordengestellwagen-Verbindungsset

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Einhanggestell für Unox Untergestell XWVRC-0021-H

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Einhanggestell für Unox Untergestell XR 458

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CONVOCare Kombidämpfer Reiniger 5 x 1 L

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Convotherm Untergestell offen - mit Ablageboden für 6.10 / 10.10

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CONVOClean Kombidämpfer Forte 5 x 10 L

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Untergestell für Unox GN 1/1 Kombidämpfer

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Untergestell Hoch für Unox 60/40 Bäckereibacköfen

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CONVOCare Kombidämpfer Reiniger 10 x 1 L

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Hordengestell für Unox Kombidämpfer XVC 505 E, 505 EP, 515 EG

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