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Pizzaöfen

Profi-Pizzaöfen für Pizzeria, Restaurant und Imbiss: 744 Artikel vom kompakten Bistro-Ofen für eine Pizza bis zum Doppelkammer-Ofen für 18 Pizzen ø 35 cm, dazu Gas- und Holzöfen, Tunnelöfen für hohen Durchsatz, Rotationsöfen, passende Untergestelle und Hauben. Schamottsteinboden, getrennt regelbare Ober- und Unterhitze und Backtemperaturen bis 450 °C bei den meisten Modellen. Sofort lieferbar, Nettopreise für Gewerbekunden.

1 bis 18 Pizzen je OfenKammern für ø 20, 25, 30, 35 oder 40 cm, und größer, einfach oder doppelt

Elektro, Gas oder HolzSchamottboden für knusprigen Boden bei allen Bauarten

Bis 550 °C, getrennte HeizkreiseOber- und Unterhitze einzeln regelbar

1 bis 72 (von insgesamt 744)

Pizzaofen-Bauarten im Überblick

Für den Einstieg ein Elektro-Ofen mit einer Kammer, für die Pizzeria zwei Kammern oder ein Tunnelofen, für den Holzofen-Geschmack der Napoli-Kuppelofen.

KategorieClassic Line186 Artikel · Elektro-Pizzaöfen, 1 oder 2 Kammern, 4 bis 12 Pizzen KategoriePremium Line174 Artikel · Elektro-Profiöfen mit Digitalsteuerung, bis 18 Pizzen KategoriePizza - Flammkuchenofen28 Artikel · kompakte Öfen für 1 bis 2 Pizzen, 230 V KategorieGas Pizzaofen20 Artikel · Gasöfen für 4 bis 9 Pizzen ø 30 cm KategorieHolz Pizzaofen11 Artikel · Napoli-Kuppelöfen ø 1.100 bis 1.540 mm KategorieTunnelofen42 Artikel · Durchlauföfen mit 300 bis 500 mm Band KategorieRotations Pizzaofen21 Artikel · Drehboden-Öfen für gleichmäßiges Backen KategorieCorner - Eckofen4 Artikel · Eckmodelle für Küchen mit wenig Platz KategorieBäckereiofen69 Artikel · OEM SuperTop Vario, 4 bis 9 Pizzen ø 40 cm KategorieUntergestell125 Artikel · Untergestelle passend zu jedem Ofenmodell KategorieHauben70 Artikel · Abzugshauben für Pizzaöfen

So wählen Sie den richtigen Pizzaofen

Wie viele Pizzen pro Stunde?Eine Kammer für 4 Pizzen ø 35 cm schafft bei 3 bis 4 Minuten Backzeit rund 60 Pizzen pro Stunde. Für die Stoßzeit rechnen Sie mit der Hälfte, weil nicht jede Kammer ständig voll ist. Zwei Kammern verdoppeln die Leistung und erlauben zwei Temperaturen.

Elektro, Gas oder HolzElektro ist die Regel: einfacher Anschluss mit 400 V, exakte Temperatur, kein Abzug nach Gasnorm. Gas lohnt sich bei hohem Durchsatz und günstigem Gaspreis. Holz bringt Aroma und Show, braucht aber Kamin, Holzlager und Erfahrung.

Schamott und HeizkreiseDer Schamottstein speichert Hitze und gibt sie an den Boden ab, das macht die Pizza knusprig. Getrennte Regelung von Ober- und Unterhitze gleicht helle oder dunkle Böden aus.

Tunnelofen für DurchsatzDer Durchlaufofen backt ohne Wenden und ohne Personal am Ofen. Für Lieferdienst und Systemgastronomie ab etwa 80 Pizzen pro Stunde die wirtschaftlichste Lösung.

Hersteller in dieser Kategorie

DiamondBelgische Elektro-Pizzaöfen LFD für 4 bis 18 Pizzen, Eckmodelle, Durchlauföfen.

FimarItalienische Elektro- und Gas-Pizzaöfen FYEP und FGI.

GAMItalienische Öfen Mizar, Atlas und Polaris-Hauben.

OEMSuperTop Vario und Tunnelöfen aus Italien für die Pizzeria.

StalgastGGF Pizzaöfen mit Elektro oder Gas.

HendiKompakte Pizzaöfen und Doppeldeck-Modelle für 40-cm-Pizzen.

Napoli LineHolzbacköfen in Kuppelbauweise, ø 1.100 bis 1.540 mm.

Fragen und Antworten zum Gastro Pizzaofen

Welche Größe brauche ich?

Zählen Sie die Pizzen der stärksten Stunde und teilen Sie durch 12 bis 15. Das ergibt die Zahl der gleichzeitig backenden Pizzen, also die Kammergröße. Für 60 Pizzen pro Stunde reicht eine Kammer für 4 bis 6 Pizzen, für 120 zwei Kammern oder ein Tunnelofen.

Welchen Stromanschluss braucht ein Elektro-Pizzaofen?

Bistro-Öfen für 1 bis 2 Pizzen laufen mit 230 V. Alles ab 4 Pizzen braucht 400 V Drehstrom mit 16 oder 32 A, je nach Leistung. Die kW-Angabe steht bei jedem Modell.

Brauche ich eine Abzugshaube?

Für Elektro-Öfen ist eine Haube empfehlenswert, für Gas- und Holzöfen vorgeschrieben. Passende Hauben und Untergestelle finden Sie in den Unterkategorien.

Elektro-Pizzaofen oder Holzofen?

Der Elektro-Ofen ist berechenbar, sauber und schnell aufgeheizt. Der Holzofen liefert Aroma und Show, kostet aber Zeit für Anfeuern, Holz und Reinigung. Viele Pizzerien fahren beides: Holz im Gastraum, Elektro für Lieferdienst und Stoßzeit.

Wie schnell wird geliefert und welche Garantie gilt?

Die Geräte dieser Kategorie sind sofort lieferbar; die Speditionslieferung dauert in der Regel 2 bis 10 Werktage. Ab 500 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei. Die Garantie auf Ersatzteile beträgt je nach Hersteller 12, 36 oder 60 Monate. Alle Preise sind Nettopreise für Gewerbekunden.

Nettopreise für GewerbekundenSofort lieferbarVersandkostenfrei ab 500 €Persönliche Beratung