Dampfgarer

Leckereien, die das Herz berühren, das ist die Übersetzung für das chinesische Gericht DIM SUM. Dafür werden diverse Köstlichkeiten aus Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte oder Gemüse exotisch gewürzt und in kleinen Bambuskörbchen gedämpft. Das ist nicht sehr arbeitsintensiv. Denn für das Dämpfen gibt es erfreulicherweise eine Arbeitserleichterung, nämlich einige Modelle vom Hersteller Nayati.

Die schonende Garmethode steht dafür, dass Eigengeschmack und Vitalstoffe von Lebensmitteln erhalten bleiben. Zudem ist das Arbeiten mit einem Dampfgarer einfach und ohne Probleme. Enorme Vorteile hat ein Dampfgerät, das mit Gas betrieben wird.