Casta Dim Sum Dampfgarer Elektro GN 2/1+2x2/3 Lt.78 - 800x900x850h - 24 kW - Unterbau mit Tür

Casta Dim Sum Dampfgarer Elektro GN 2/1+2x2/3 Lt.78 - 800x900x850h - 24 kW - Unterbau mit Tür
 

Dim Sum sind die köstlichen süßen und herzhaften Knödel, Brötchen, Gebäck und andere "kleine Mahlzeiten" typisch für die chinesische Küche Tradition. Dim Sum ist buchstäblich "dot-the-heart"; mit anderen Worten, kleine Köstlichkeiten oder Snacks.

Die Ausrüstung, die zur Herstellung von Dim Sum verwendet wird, ist ein Wagen, der mit einem Heißwassertank ausgestattet ist, der Wasser auf einer konstanten Temperatur hält.

Dieser Wagen nimmt eine perforierte Platte auf, die sich über dem Boden des Dampfbehälters befindet. Auf der perforierten Platte sind mehrere Ebenen von einzelnen Dim Sum Dämpfern platziert.

Diese Dämpfer halten Dim Sum-Gegenstände bei einer angemessenen Serviertemperatur bereit.

 

• Komplett aus AISI 304 (18/10) Scotch Brite Edelstahl.
• Abgerundete Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304, 1,2 mm dick.
• AISI 304 (18/10) gepresste Tanks mit abgerundeten Ecken.
• Behälterabmessungen: GN 1/1 mm. 200h (mod.L7 / DSE400) und GN 2/1 (mod.L7 / DSE800).
• Modelle auf offenem Stand, mit engen Schrank oder Drop-in.
• Wassereinfüllhahn mit Befehl im unteren Fach.
• Entwässerungshahn im unteren Fach und Überlaufrohr im Brunnen.
• AISI 304 (18/10) perforierte Platte für die Unterbringung von Dim Sum Dämpfern.
• Elektrische Modelle: Beheizung durch ummantelte hocheffiziente Seitenelemente im Tank, gesteuert durch einen 40 ° -110 ° einstellbaren Thermostat; Sicherheitsvorrichtung, um die Elemente zu blockieren, wenn Wasser unter das festgelegte Niveau fällt.
• Automatisches Nachfüllen von Wasser im Tank.
• Cool-Grip Griffe und Knöpfe aus hitzebeständigem Material.
• Verstellbare Beine aus Edelstahl AISI 304 18/10.