Ascaso Big Dream - 2 Gruppen Siebträger Espressomaschine - Schwarz

Ascaso Big Dream - 2 Gruppen Siebträger Espressomaschine - Schwarz


Die Big Dream-Serie ist die ideale Lösung für alle Arten von Kaffeekonsumanlagen in einem professionellen Umfeld: Niedrig, Mittel oder Hoch, sodass sie für jede kommerzielle Anwendung geeignet ist. Jede Big Dream ist eine Multi Boiler Maschine und wird durch das Multi-Funktions Touch Display gesteuert.

 

BIG DREAM, der große Traum, das bezieht sich zum einen auf die Tatsache, dass diese bildschöne Espressomaschine dem optischen Vorbild der kleinen ascaso Dream folgt, welche das Markenzeichen der Company aus Barcelona ist. Gleichzeitig zeigt es die Motivation des Firmeninhabers Jose Luis Ascaso. Dieser hat im Jahre 2013 ein sehr ambitioniertes Ziel in Angriff genommen: die Herstellung einer Profi-Espressomaschine ganz ohne die Verwendung von Messing und Kupfer, welche, abhängig von der Materialqualität, Nickel und Kupfer frei setzen können. Nun gibt es die BIG DREAM, eine ausgereifte Multi-Boiler Maschine mit gesättigten 1,3L Brühgruppen, einem großen Dampfboiler, Multi-Funktionsdisplay zur Steuerung der diversen Parameter und Funktionen. Eine wichtige Besonderheit zum Erhalt des perfekten Espressogenusses ist die automatische Austauschfunktion des Kesselwassers. Diese verhindert die Übermineralisierung, die bei längerem Betrieb von Maschinen dieser Bauart zwangsläufig entsteht.

 

100% Edelstahl. Sowohl das Gehäuse als auch der Kessel, die Heizelemente, die Pumpe und die Kupplungen bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl. Die Gewissheit, dass Sie nur Kaffee trinken.

 




 

Thermische Stabilität. Kupfer ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter und daher auch ein guter Kühlkörper. Es ist aber nicht das ideale Material zur Aufrechterhaltung der thermischen Stabilität. Edelstahl ist ein schrecklicher Wärmeleiter und Kühlkörper. Daher ist es ein Material, das weniger Energie benötigt, um die thermische Stabilität aufrechtzuerhalten.
 

Energie Sparen. Ascaso Garantiert Ihnen, das Sie eine Einsparung zwischen 30% und 40% an Strom im Vergleich zu ähnlichen Maschinen mit Kupferkesseln und ohne Wärmeabdeckung erhalten.
 

Anti Kalk. Edelstahl = keine Kalkablagerung den Edelstahl ist der ideale Werkstoff, um Kalkablagerungen zu vermeiden.
 

Mechanischer Widerstand. Edelstahl hat eine hohe mechanische Beständigkeit. Bei Kupfer ist dies fast nicht vorhanden.
 

100% Lebensmittelsicher. Unter hygienischen Gesichtspunkten ist die Barista von Ascaso eine ausgezeichnete Wahl. Es gibt Kein Blei oder Nickel in Ihrem Kaffee.



Edelstahlkessel AISI316 Plasma Lötungen - Extrem robust: Dicke der Wärmeabdeckung: 3 mm - Deckeldicke: 5 mm 6/13/18 Liter
 

Vorheizung - Das in jedem Kaffee verwendete Frischwasser wird vorgewärmt.

PID Gruppen - Mit PID-Regelung. Maximale Stabilität.

Algorithmus Pid - Erhält die thermische Stabilität im gesamten System. Wir bieten nicht in jeder Gruppe eine feste Temperatur an (wie bei anderen Systemen auf dem Markt), sondern die Temperatur wird an die Arbeitsbedingungen angepasst (hohe Häufigkeit von Diensten oder große Abstände).

Ergonomischer Filterhaltergriff. Rutschfest und zur Erleichterten Verwendung um 10º geneigt



Incoloy® 800 Edelstahl. Heizelement aus hochwertigem Edelstahl


Armaturen inox AISI316. Alle Armaturen bestehen aus Edelstahl

Kesselinjektor inox AISI31. Der Kesselinjektor besteht aus Edelstahl

Inox Rotationspumpe AISI316. Auch die Rotationspumpe wird aus Edelstahl verbaut

Hochwertige Komponenten. Die besten Komponenten der Branche wurden verwendet. Immer auf der Suche nach maximaler Qualität, maximaler Garantie für die MAXIMALE LEBENSDAUER

Zusammenfassung:

 

• Hergestellt zu 100% aus Edelstahl.
• Sämtliche Komponenten an der Maschine (außer die farbigen Gehäuseteile) aus Edelstahl​
• Ein robuster Körper aus 2,5 mm dickem Edelstahl.
• Mehrkesseltechnik (ein / aus nach Gruppe) / gesättigte Gruppen
• Unabhängiger Dampfkessel
• Wärmeverzögerung an Kesseln (Kaffee und Dampf) und Gruppen
• PID-Regelung (+ 0,1º) für jede Gruppe und jeden Dampfkessel.
• Temperaturbeständigkeit (+/- 0,2º)
• Dynamisches Vorheizen (Kaffeegruppen).
• Energieeffizient (-40%)
• Zwei Optionen vor der Infusion (weich und Standard).
• Heißes Wasser. Doppelauswahl (Lautstärke).
• Präzise Steuerung der Wassertemperatur für Infusionen.
• Leistungsstarker Dampfgarer (12-mm-Kalkschutzrohr mit doppelter Edelstahlwand)
• Hochpräzise Filter aus Edelstahl AISI 304. Dicke: 1 mm. Alle Standardmaße: 7/14/18/21 g.
• Einstellbarer Tassenwärmer. Von 30º bis 60ºC.
• TFT-Touchscreen. Funktionale, intuitive Software. Mehrere Funktionen. Totale Kontrolle.
• Entwickelt für Baristas 
• Geringe Höhe (49 cm)
• Spiegeleffekt
• Joystick-Dampfsteuerung: zwei Positionen
• LED im Arbeitsbereich
• RGB-LEDs auf dem Tastenfeld - 5 Auswahlmöglichkeiten.
• Verschiedene Farben und Individualisierungsoptionen.

Ascaso durch Innovation immer ein Schritt voraus