BERKEL Original Volano B3 - Schwungrad Aufschnittmaschine 300 Messer

Hohe Schneidleistung in einem stilvollen Design

Eine Aufschnittmaschine mit Schwungrad mit hoher Schneidleistung und einem Design, das an die historischen Modelle erinnert. Sie garantiert perfekte Schneidergebnisse und begeistert mit ihrem klassischem Design und einer besonders hochwertigen Verarbeitung.

Die Berkel B3 ist eine professionelle Aufschnittmaschine mit Schwungrad für zu Hause, die auch für intensive Schneidanforderungen ideal ist. Das Design einer historischen Maschine, die noch heute handwerklich gefertigt wird, lässt in den Wohnungen unserer raffiniertesten Kunden die Geschichte der Aufschnittmaschinen von Berkel wieder aufleben – den Aufschnittmaschinen schlechthin.

Sowohl in der Küche als auch im Esszimmer findet sie ihren Platz als eleganter Einrichtungsgegenstand, der alle Regeln der Tradition von Berkel befolgt.

Die B3 hat einen Messerdurchmesser von 300 mm und ist in den 3 Standardfarben Rot, Schwarz und Creme sowie in einer breiten Palette individueller Farbtöne erhältlich. Der Sockel und das gelochte Schwungrad, die als Sonderzubehör erhältlich sind, unterstreichen ihre Hochwertigkeit noch zusätzlich.

Einige Details können von denen auf dem Foto abweichen

Das Messer

Die Volano B3 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 30 cm und einer runden Schneidleistung von 19 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat

Die Aufschnittmaschinen Volano B3 verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters

Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.

Messerschutz

Die Volano B3 verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Schale für Schneidabfälle

Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle die während des Schneidvorgangs entstehen. Dabei handelt es sich um eine weitere Vorrichtung, die die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine gewährleistet.
 

Schlitten aus eloxiertem Aluminium

Die Aufschnittmaschinen Volano B3 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium ausgerüstet, der Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleistet.