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Bratplatten

Gastro Grillplatten und Griddleplatten: 208 Geräte für Burger, Steaks, Gemüse und Frühstück. Bratflächen aus Stahl, emailliert oder hartverchromt, glatt oder gerillt, mit Elektro oder Gas beheizt, 40 bis 120 cm breit mit einer bis drei getrennt regelbaren Heizzonen, als Tischgerät oder auf Unterbau in den Serien 700 und 900. Sofort lieferbar, Nettopreise für Gewerbekunden.

Glatt, gerillt oder halb-halbStahl, emailliert oder hartverchromt

Elektro oder Gas40 bis 120 cm, 1 bis 3 Heizzonen

Tischgerät oder KochlinieSerie 700 und 900

1 bis 72 (von insgesamt 209)

Elektro-Grillplatten

Schnell aufgeheizt, gradgenau geregelt, ohne Gasanschluss: 400 V Drehstrom, 40 bis 80 cm breit.

FimarFIMAR · Elektro Grillplatte EG548 · 400 V / 3 PH · 0 bis 300 °C DiamondDiamond · Elektro Griddleplatte 60 cm, Tischgerät mit 2 Heizz…CastaCASTA · Elektro Grillplatte glatt · Serie 700 · 5,4 kW · BxTx…FimarFIMAR · Elektro Grillplatte EG5482 · 400 V / 3 PH · 0 bis 300 °C FimarFIMAR · Elektro Grillplatte FRY1L · 400 V / 3 PH · 50 bis 300 °C FimarFIMAR · Elektro Grillplatte EG750 · 400 V / 3 PH · 0 bis 300 °C

Gas-Grillplatten

Für Dauerbetrieb und hohe Leistung: Gasbrenner unter der Platte, 6 bis 24 kW, Erdgas oder Flüssiggas.

DiamondDiamond · Profi Gas-Griddleplatte, 40 cm, Emailliertes Tischg…FimarFIMAR · Gas Grillplatte FRY1LM CastaCASTA · Gas Grillplatte glatt · Serie 700 · 6 kW · BxTxH 400x…DiamondDiamond · Gas-Grillplatte 60 cm, 2 Heizzonen, Emaillierte Sta…DiamondDiamond · Gas-Griddleplatte 62 cm, Glatte Stahl-Bratfläche, 2…DiamondDiamond · Profi Gas-Griddleplatte 60 cm, Edelstahl, 2 Heizzon…

Hartverchromte Grillplatten

Die Chromschicht gibt weniger Hitze an den Raum ab, verhindert Anhaften und Geschmacksübertragung und ist in Sekunden sauber. Für Frühstück, Fisch und empfindliche Speisen.

DiamondDiamond · Profi Elektro-Griddleplatte 60 cm, Glatt & Hartverc…DiamondDiamond · Gas-Grillplatte Tischgerät, 62cm, Glatt & Hartverch…DiamondDiamond · Profi Elektro Griddleplatte, 80 cm, Glatt & Hartver…DiamondDiamond · Profi Gas-Grillplatte, hartverchromt & glatt, 82 cm…DiamondDiamond · Glatte, verchromte Clam Grill, 2x 230/1V - PLC31/A6

Worauf es bei der Grillplatte ankommt

Glatt oder gerilltGlatt für Burger, Eier, Gemüse und alles, was Kontakt braucht. Gerillt für Steaks und Grillstreifen. Halb-halb-Platten bieten beides auf einem Gerät.

Stahl, Emaille oder ChromBlanker Stahl ist robust und günstig, muss aber eingebrannt und gepflegt werden. Emaille ist pflegeleicht. Hartverchromt ist die Profi-Wahl: weniger Abstrahlung, kein Anhaften, kein Geschmacksübertrag.

HeizzonenAb 60 cm Breite haben die Platten zwei, ab 80 cm drei getrennt regelbare Zonen. So laufen Steaks bei 250 °C und Gemüse bei 180 °C nebeneinander.

Serie 700 oder 900Die Zahl ist die Bautiefe in Millimetern. Serie 700 für Restaurant und mittlere Küchen, Serie 900 für Großküchen mit größeren Töpfen und höherer Leistung. Innerhalb einer Serie stehen die Geräte bündig nebeneinander und ergeben eine Kochlinie.

Hersteller in dieser Kategorie

CastaItalienische Gas- und Elektro-Grillplatten der Serien 700 und 900, glatt oder gerillt.

DiamondBelgische Griddle- und Plancha-Platten, emailliert oder hartverchromt, Elektro und Gas.

FimarItalienische Elektro- und Gas-Grillplatten EG und FRY, 400 V.

Fragen und Antworten zur Gastro Grillplatte

Elektro oder Gas?

Elektro heizt gleichmäßig und ist einfacher anzuschließen. Gas heizt nach dem Auflegen kalter Ware schneller nach und ist im Dauerbetrieb günstiger. Bei hohem Durchsatz lohnt Gas, sonst Elektro.

Welche Größe brauche ich?

40 cm für Bar und Frühstück, 60 cm für Restaurant, 80 bis 120 cm für Burger-Konzepte und Großküche. Rechnen Sie mit 4 bis 5 Burger-Patties je 20 × 20 cm Fläche.

Muss eine Stahlplatte eingebrannt werden?

Ja, vor dem ersten Einsatz mehrmals dünn einölen und aufheizen. Danach die Platte nur mit Schaber und Öl pflegen, nicht mit Wasser abschrecken. Hartverchromte Platten brauchen das nicht.

Was bedeutet Serie 700 und Serie 900?

Die Bautiefe in Millimetern. Geräte einer Serie haben gleiche Tiefe und Höhe und lassen sich zu einer Kochlinie zusammenstellen. 700 ist der Standard im Restaurant, 900 die Großküchenklasse.

Wie schnell wird geliefert und welche Garantie gilt?

Die Geräte dieser Kategorie sind sofort lieferbar; die Speditionslieferung dauert in der Regel 2 bis 10 Werktage. Ab 500 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei. Die Garantie auf Ersatzteile beträgt je nach Hersteller 12, 36 oder 60 Monate. Alle Preise sind Nettopreise für Gewerbekunden.

Nettopreise für GewerbekundenSofort lieferbarVersandkostenfrei ab 500 €Persönliche Beratung